食のイタリア文化史

柴野均 アルベルトカパッティ マッシモモンタナーリ

• 岩波書店 (2011年2月25日発売)

感想・レビュー・書評

[一橋大学附属図書館さんの感想 · 2013年7月24日]

【選書者コメント】食の文化史における名著の邦訳。地中海文化の多様性と普遍性を考える上でも興味深い。

[steakさんの感想 · 2011年6月1日]

あああ

著者プロフィール

翻訳家・歴史学者。西洋史、近代イタリア専攻。信州大学名誉教授。主要訳書にルッス『戦場の一年』、ファレル『ムッソリーニ　上・下』、アクトン『メディチ家の黄昏』（以上、白水社）ほかがある。

「2017年 『ダンヌンツィオ　誘惑のファシスト』 で使われていた紹介文から引用しています。」