レオナルド・ダ・ヴィンチの食卓

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著者 : 渡辺怜子
  • 岩波書店 (2009年8月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (224ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784000256544

作品紹介

万能の天才・レオナルドはどんな食事をとっていたのか。好みの料理は。ヴェジタリアン説は正しいのか。「最後の晩餐」に描かれたメニューは、彼の遺した膨大な「手稿」(ノートの類)や買い物メモを手がかりに、想像の旅が始まります。レオナルドの蔵書から、食と健康に関わる本『サレルノ学派の養生訓』、『佳き生活と健康』も巻末で紹介。ルネサンス時代に思いを馳せながら、料理研究家ならではの好奇心あふれるこのエッセイをお楽しみ下さい。

レオナルド・ダ・ヴィンチの食卓の感想・レビュー・書評

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  • 著者はある本をきっかけにレオナルド・ダ・ヴィンチの食事に興味を持ち、彼の残した手稿を元にどのような品を食していたのか追及していきます。残された資料の中で食材だと思ったものが画材だったり「最後の晩餐」の食卓に描かれたレシピではウナギがメニューに出てきたりと、意外な物や現代との違いに驚きです。ルネッサンス時代の「食卓」をみてみませんか。

  • 知識不足であったため、読みづらく感じたところも多かった。

    当時の食事やダヴィンチがどのような生活をしていたかを知れて少し身近に感じることができた。

  • 食事の面からレオナルド・ダ・ヴィンチを捉えるなんてなかなかおもしろい。違った一面が見えてきますが、ルネッサンスの歴史、美術史がわかってくると、なおさら面白いのでは!

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