世界一長寿な都市はどこにある?――食・健康・ライフスタイル

著者 :
  • 岩波書店
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本棚登録 : 17
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (232ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784000258159

作品紹介・あらすじ

いま世界で都市化の波が、伝統的な長寿地域を崩壊させている一方、それまで長寿地域と思われていなかった大都市の一部が長寿番付の上位に現れてきている。著者は世界25カ国で健康状態を調査し、長寿と食との関係を明らかにしてきた。その豊富なデータを元に、病理学者の視点から、現代の都市と長寿の関係を解明してゆく。

感想・レビュー・書評

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  • 世界各地の食習慣や伝統食とその長所・短所について興味深く知ることができます。和食もあり(江原先生)

  • 新着図書コーナー展示は、2週間です。
    通常の配架場所は、3階開架 請求記号:498.38//Y49

  • 2階書架 : WT116/YAM : 3410153079

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著者プロフィール

武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、公益財団法人兵庫県健康財団会長、NPO法人世界健康フロンティア研究会理事長。島根医科大学、京都大学名誉教授。WHO循環器疾患と栄養・国際共同研究を世界各地で実施し、食と健康の関係の研究でさまざまな成果を出している。

「2016年 『健康・長生き粉豆腐レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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