旨い!家カレー カレー粉・スパイスではじめる

小宮山雄飛

• 朝日新聞出版 (2016年6月18日発売)

感想・レビュー・書評

[きりのさんの感想 · 2026年3月8日]

一時期、なんちゃってスープカレーを作ったりして、多少スパイスを買ったりしてた。
スパイスを使うタイミングでかなり香りが変わったりするのが興味深かったけど、再現性の低さがねぇ(苦笑)
なので、スパイスカレーを作ることはないけど、この手のレシピ本を読むのはやっぱり面白い。

[mr.satomiさんの感想 · 2022年4月27日]

次の休日に作ってみよう!

[日本栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2021年11月24日]

◇─◇─◇─◇企画展示◇─◇─◇─◇
「おうち時間はもっと楽しくなる」
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カレー粉とスパイスを使ったオリジナルカレーの作り方を紹介。
気軽に作れる物から、本格派カレーまで様々なカレーレシピを掲載。

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[海南鶏飯食堂さんの感想 · 2021年10月1日]

shiro

[tetsuya44さんの感想 · 2018年12月2日]

ミュージシャンの小宮山雄飛による、旨いカレーのレシピ集。カレー好きが高じて、スパイスを使って一からオリジナルカレーを作るようになり、オリジナルカレーを紹介するようになったという。

カレールーを使わない場合、色々と手順と時間が掛かるものだと思っていたが、意外に簡単そう。こだわって、カレーパウダーを自ら調合するまでには、なかなか至らないと思うが。第一章のカレーパウダーを使うものは、作ってみたい。

基本のチキンカレーはNHKの番組でも紹介され、レシピがサイトにある。
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/160921/recipe_1.html

ここにもレシピ紹介あり。
http://mens.oricon.co.jp/feature/54/

[kun92さんの感想 · 2017年1月29日]

カレー粉使いたいのよ。
あんまスパイスなんか揃えたくはないのだけど。
こういうのって、一つか二つ、気に入ったのがあれば儲けモンだわ。

著者プロフィール

1973年東京・原宿生まれ、成城大学卒業。96年に音楽グループ・ホフディランのキーボード/ ボーカルとしてメジャーデビュー、多くのヒット曲・CM 楽曲を産み、現在も活動中。音楽以外でも、コラム執筆や、テレビ・ラジオへの出演など、様々なメディアで活躍。「音楽界のグルメ番長」と呼ばれ、著書に『旨い！家カレー』（朝日新聞出版）、『新・酒場入門』（マイナビ出版）など。地元渋谷区で、現在最も就任歴の長い観光大使でもある。

「2026年 『小宮山雄飛のツマミ百景』 で使われていた紹介文から引用しています。」