魂の食 SOUL FOOD―精進料理レシピ125

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  • Amazon.co.jp ・本 (134ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784022579669
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著者プロフィール

1941年、大阪生まれ。京都仏教大学中退後、埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行し、その間、典座(台所役)を務める。角川書店で古典落語『三遊亭円朝全集』の編纂に携わる。鎌倉の不識庵にて精進料理塾「禅味会」を主宰。主著『精進料理辞典』(東京堂出版)、『ファッショナブル精進料理』(農山漁村文化協会)、『鎌倉不識庵精進料理十二ケ月』(実業之日本社)、『精進料理をくらしの中で』(まり氏と共著、NHK出版)など。

「2017年 『鎌倉・不識庵 宗哲和尚の精進レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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