料理沖縄物語 (朝日文庫 こ 12-1)

著者 : 古波蔵保好

• 朝日新聞出版 (1990年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[れんげさんの感想 · 2018年12月29日]

料理がメインだけれど，文化的な背景も興味深く読めて，沖縄を「沖縄」と一括りに呼ぶのをためらう気持ちが生まれた。

[ssgn198さんの感想 · 2017年5月28日]

ロフト行き

[かえるさんの感想 · 2015年2月23日]

2015/2/23読了。
沖縄料理に関するエッセイだが、著者が思い起こすのは戦前の家庭料理だ。沖縄の歴史や風俗が料理の向こうに垣間見える名エッセイ。
ここのところ、うまい沖縄そばが食べたくて沖縄料理屋へ行くと、なぜか店が休みだったり、予約で満席で店に入れなかったり、若者向けの俗な居酒屋で普通のうどんみたいなのが出てきたりと、あの味にありつけない事態が続き、なんとなく本書を積読から引き出して読んだわけだが、本書にも沖縄そばの章があり、読んだらますますあの味への想いが募ってしまった。

著者プロフィール

古波蔵　保好（こはぐら・ほこう）
１９１０年（明治４３年）３月２３日、沖縄県那覇市首里出身。エッセイスト。東京外国語学校（現東京外大）印度語科中退。３１年沖縄日日新聞社（のちの沖縄日報社）、４１年から毎日新聞（はじめ那覇支局、のちに東京本社社会部）の記者となり、５６年から同新聞論説委員としても健筆をふるった名文記者。６５年に定年退社後は、評論家、エッセイストとして活躍。著書に『沖縄物語』『料理沖縄物語』など。『沖縄物語』で昭和５６年度日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。文筆以外でも第一回MFUベストドレッサー賞を受賞するなど、幅広い分野で評価が高い。２００１年（平成１３年）８月３０日逝去。


「2022年 『料理沖縄物語』 で使われていた紹介文から引用しています。」