クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方

著者 : 栗原友
  • 朝日新聞出版 (2016年9月20日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (256ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784023331099

作品紹介・あらすじ

【芸術生活/家事】料理家・栗原友さんによる、おいしい魚の選び方や食べ方についてのエッセイ。そのほか築地での修業の様子、日々のごはんの記録とレシピ、結婚・出産などもつづられる。朝日新聞デジタル「&」で人気の連載に大幅加筆した読み応えある一冊。

クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方の感想・レビュー・書評

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  • 魚、美味しそうですね。
    結婚できて良かった。

  • ともかくおいしそうな魚がたくさん出てくる。イタリアン好きの、舌が肥えた人の調理だから読んでいて楽しい。自分でも同種の魚を買ってみようという気にさせてくれる、までは高望みだな。

  • 栗原友(栗原はるみの娘)が築地の魚屋さんで働いてそこで学んだ魚たちについて、ブログをまとめたもの。どれもこれもおいしそう。早速釣れたアジに応用してみたり。

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