段取りのコツ教えます 料理教室のスペシャルレッスン

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  • 朝日新聞出版
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レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (144ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784023331259

作品紹介・あらすじ

【芸術生活/家事】好評既刊『本当は秘密にしたい 料理教室のベストレシピ』第2弾。献立の段取りをプロセス写真と工程表でわかりやすく見せ、実際に料理教室でレッスンを受けているかのようにわかりやすい解説。石原先生のおいしいレシピ満載。

感想・レビュー・書評

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  • きちんと料理を作ることを再確認できる。
    そして献立にするための考え方。
    料理教室に行ってる気分になる。

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著者プロフィール

料理研究家。幼いころから母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になる。日本テレビ系列「キューピー3分クッキング」にレギュラーで出演中。近著に『料理教室のベストレシピ』『料理教室のスペシャルレッスン』(ともに朝日新聞出版)、『一生ものレシピ』『一生もの野菜レシピ』(ともに学研プラス)。

「2018年 『きょうの晩ごはん ずっと作り続けたいわが家の献立』 で使われていた紹介文から引用しています。」

石原洋子の作品

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