たんぱく質&脂質データBOOK おいしいレシピ87

藤田聡 牛尾理恵

• 朝日新聞出版 (2024年4月5日発売)

作品紹介・あらすじ

タンパク質摂取の盲点、脂質オーバーにならないために、タンパク質の働きやタンパク質を効果的にとるための基本のこと、筋トレ時のとり方、他のおすすめ栄養素などをわかりやすく解説。食品、外食、コンビニ食に分けて、タンパク質、脂質、糖質、ビタミンC、ビタミンD、ＢＣＡＡをデータとして掲載。自炊派におすすめのレシピも多数紹介。

感想・レビュー・書評

[ぴこさんの感想 · 2025年2月21日]

ンパク質摂取の盲点、脂質オーバーにならないために、タンパク質の働きやタンパク質を効果的にとるための基本のこと、筋トレ時のとり方、他のおすすめ栄養素などをわかりやすく解説。食品、外食、コンビニ食に分けて、タンパク質、脂質、糖質、ビタミンC、ビタミンD、ＢＣＡＡをデータとして掲載。自炊派におすすめのレシピも多数紹介。

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絶賛筋トレ＋有酸素運動中（6ヶ月目）なので
ためになる話がたくさん。
レシピも参考にして、作りたいです。

[福島西高校図書館さんの感想 · 2024年10月15日]

498.5/フ

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2024年10月7日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000071699

著者プロフィール

監修：藤田聡（フジタサトシ）
立命館大学スポーツ健康科学部教授。1993年ファイファー 大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。2002年南カリフ ォルニア大学大学院博士課程修了(運動生理学)。2006年に テキサス大学医学部内科講師、2007年に東京大学大学院新 領域創成科学研究科特任助教を経て、2009年に立命館大学 に着任。運動生理学が専門。2021年に長年の研究に基づき、 健康をサポートする(株)OnMotionを設立。『しっかり食べ てきれいになる たんぱく質の作りおき&ラク早おかず320』
(新星出版社)、『眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の 話』(日本文芸社)など著書多数。

「2023年 『決定版　朝つめるだけ！ たんぱく質のお弁当378』 で使われていた紹介文から引用しています。」