85レシピと10の話　あなたの料理がいちばんおいしい

著者 : 長尾智子

• KADOKAWA/メディアファクトリー (2015年5月15日発売)

作品紹介・あらすじ

欠かせない常備菜、献立のヒントなど、あなたにお伴して料理を支え、料理を楽しくするレシピ集。

感想・レビュー・書評

[Kaoruさんの感想 · 2022年8月9日]

写真、レシピ、見ているだけで癒し。キッチンの椅子に座りながら眺めてたい本。

[suzukaさんの感想 · 2020年10月22日]

センスがある盛り付け。
私がしたら、ただの雑な盛り付けになりそう。
その塩梅が絶妙。
じゃがいもレモンバター、早速作りたい。

[poyoriさんの感想 · 2020年10月7日]

オイルマリネ：塩と油、スパイスで味付け

ナンプラー：塩がわりに、煮物、焼き物に使える

[mizomiさんの感想 · 2017年12月3日]

とても好きな本です。
長尾ファンなら良いですが、普通のレシピ本としては、レイアウトなど癖があると思うので万人受けはしないと思います。

[さやちゃんさんの感想 · 2017年9月22日]

簡単な作り置きからの展開や、自家製ソースや、豆や魚を冷凍しておくことなど、参考になる。おもてなしの項にバターナッツが出て来て、あれば食べて見たいと思う。

[ラララライブラリさんの感想 · 2016年1月25日]

文法とか、表現技法とかでは推し量れない、不思議な力を持った文章を書く人。

著者プロフィール

フードコーディネーター。
書籍や雑誌にレシピや文章を紹介、執筆するほか、飲食店のメニュープランニング、食品や器の商品開発を手がけている。

「2017年 『食べ方帖 自分を養う毎日のメニュー』 で使われていた紹介文から引用しています。」