味つけ上手になれる! 調味料使いこなし手帖 (メディアファクトリーのコミックエッセイ)

著者 :
制作 : まめこ  青木 敦子 
  • KADOKAWA
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本棚登録 : 33
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (223ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784040683706

作品紹介・あらすじ

知っていそうで実は知らない身近な調味料51の特徴&活用法をマンガで紹介。用途が決まりがちな調味料の可能性がぐんとひろげる、意外なちょい足しレシピもたっぷり収録。1冊あれば一生つかえるお役立ち手帖。

感想・レビュー・書評

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  • 山椒と花椒が好き。子供が図書館から借りてきた本。マスタード三兄弟で和がらし、西洋がらしの違いが分かった。〈豆知識〉が面白い。

  • こういったコミックは大好きで図書館で見かけたら、必ず借ります。
    (買ってまでは読まないけど)良かった。
    アマニ油は最近買ってなかったけど、やっぱり再開してみようと思ったし、

    ココナツ油で米炊くのってどこのデマだと思ってたけど、アメリカの学会だってーんなら、カレーライスのときにでも、一度試してみたいと思いました。
    (米炊くときにココナツオイル入れて炊いて、一晩おくと米のカロリーが半減されるっていうやつね。米の炭水化物が、小腸で吸収しずらくなるとか。一晩おかなきゃダメらしいけど。)認知症予防になるならうれしいしねエ。

    奥様系雑誌を全然読まないので、こういう雑学を知れるのはうれしいです。

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