DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ

著者 : Nadine Levy Redzepi 岩田佳代子

• KADOKAWA (2018年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

レネ・レゼピの妻でノーマの厨房スタッフであった料理人ナディーヌによる、初のレシピブック。オールカラー、62種類のレシピを掲載。あの有名レシピが生まれたエピソードも読める。

著者プロフィール

「ノーマ」の立ち上げから参加しているシェフ、レネ・レゼピの妻。3歳のころより料理を始める。以前ノーマで厨房スタッフとして働いていた。レネにレシピのインスピレーションを与えたり、新しい提案をしたりする存在。

「2018年 『DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」