脳の不調を治す食べ方 THIS IS YOUR BRAIN ON FOOD

  • KADOKAWA
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感想 : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (432ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784041089569

作品紹介・あらすじ

不安を軽くするには赤身の牛肉か海藻サラダ、認知力をアップさせるにはターメリック+ブラックペッパー。あらゆる脳と心の不調を整え、力を引き出す食べ方があります。

感想・レビュー・書評

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  • スパイス活用の内容も多い
    レシピなど実用的な内容があり、活用したい

  • 脳の不調を治すための食べ物・レシピを紹介した一冊。腸脳相関という言葉もあり、腸内細菌を整えることは脳の活性化にも繋がるということで、何を食べるかは腸にとっても脳にとっても重要。本書では、鬱病、不安、PTSD、ADHD、不眠症、疲労などの精神面の病気改善に適した食品(+適さない食品も)が紹介される。紹介される食品は大量で、最後にその食品を使ったレシピも公開される。

  • 症状毎に「どんどん食べよう」と「できるだけ避けよう」に分類し、分かりやすく説明している

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著者プロフィール

精神科医、栄養学の専門家。南アフリカ出身。ハーバードメディカルスクールで 20 年近く教鞭をとる。プロのシェフとして修業した経験ももつ(NYトライベッカのBouley)。ハーバード後任の健康をテーマにしたブログ連載は、800万人以上の固定読者がいる。ミシュラン二つ星シェフであるデイビッド・ボーリーは、精神科医でありプロのシェフであり栄養学の専門家である彼女を、食の業界における「脅威の人物」と評する。

「2021年 『脳の不調を治す食べ方 THIS IS YOUR BRAIN ON FOOD』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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