がんばれ自炊くん! グルメ編 (角川文庫)

ほぼ日刊イトイ新聞

• 角川書店 (2006年4月25日発売)

作品紹介・あらすじ

白いご飯にみそ汁。本物のグルメはそんな基本の食事をおろそかにしない。意外に知らない、個性的な薬味の使い方など、心のグルメを目指す全国の自炊くんへ、一歩進んだレシピを紹介。

感想・レビュー・書評

[bigGさんの感想 · 2013年4月8日]

単行本になっただけだったとは気づかなかった

味噌は赤味噌　これがうまい　だって名古屋出身だもん
そして出汁は干ししいたけ　昆布では上品すぎる

解説が平野レミなのが最高

[busshozanさんの感想 · 2010年7月4日]

100511(n 100620)

[mitsuru217さんの感想 · 2009年10月4日]

平成21年9月30日読了。

[沢渡祥子さんの感想 · 2008年5月27日]

　元サイトのほぼ日は知っていたので、一度紙面で読みたいなと思い借りた本。ビギナー編は読んだことがないのですが、このグルメ編の方はかなり本格的なレシピが揃っておりました。自炊＝手抜きメニューってわけじゃないのね、と失礼なことを感じたり。
　おだしをしっかり取ってみそ汁やうどんを作ったり、多彩なスパイスを使ってカレーを作ったり、私よりずっと手が込んでいる。フライパン一つで料理を、ってところではぱらぱらなチャーハンとかあったし。

　写真はなくひたすらテキストだけど、レシピが単純なせいか割と印象に残りやすいお料理本。ただし写真がないためか、一つ一つのレシピが頭に残りにくい。実際に作るか、必要な箇所をメモる必要があります。

　この本を読んで具体的なレシピが身についたというより、だしはちゃんと取ろうとか、合わせ味噌が以外と美味しそうとか、そういう基本的なところだったです。