- Amazon.co.jp ・本 (329ページ)
- / ISBN・EAN: 9784041538067
感想・レビュー・書評
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単行本になっただけだったとは気づかなかった
味噌は赤味噌 これがうまい だって名古屋出身だもん
そして出汁は干ししいたけ 昆布では上品すぎる
解説が平野レミなのが最高詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
100511(n 100620)
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平成21年9月30日読了。
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元サイトのほぼ日は知っていたので、一度紙面で読みたいなと思い借りた本。ビギナー編は読んだことがないのですが、このグルメ編の方はかなり本格的なレシピが揃っておりました。自炊=手抜きメニューってわけじゃないのね、と失礼なことを感じたり。
おだしをしっかり取ってみそ汁やうどんを作ったり、多彩なスパイスを使ってカレーを作ったり、私よりずっと手が込んでいる。フライパン一つで料理を、ってところではぱらぱらなチャーハンとかあったし。
写真はなくひたすらテキストだけど、レシピが単純なせいか割と印象に残りやすいお料理本。ただし写真がないためか、一つ一つのレシピが頭に残りにくい。実際に作るか、必要な箇所をメモる必要があります。
この本を読んで具体的なレシピが身についたというより、だしはちゃんと取ろうとか、合わせ味噌が以外と美味しそうとか、そういう基本的なところだったです。
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