麺の歴史 ラーメンはどこから来たか (角川ソフィア文庫)

著者 : 奥村彪生
制作 : 安藤 百福 
  • KADOKAWA (2017年11月25日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (336ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784044002923

作品紹介

「チキンラーメン」生みの親の安藤百福と、日本の食文化研究家の奥村彪生がラーメンのルーツをもとめて旅に出た! 経済、文化、歴史……多様な視点で、今に至るまでのラーメンのすべてを描き尽くす。

麺の歴史 ラーメンはどこから来たか (角川ソフィア文庫)の感想・レビュー・書評

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  • ぅーん。なんか、あんまり面白くなかった。もう少し丁寧な文章にして欲しかったなあ。

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