一流の品格をつくるホテルオークラの流儀

石原直

• KADOKAWA (2016年7月13日発売)

作品紹介・あらすじ

チャールズ皇太子、オバマ大統領、シラク大統領など、各国の賓客が絶賛したホテル。それがホテルオークラ。総支配人として陣頭指揮をとってきた著者が、いまこそ明かす、オークラが提供してきた本物の「おもてなし」

感想・レビュー・書評

[babacoさんの感想 · 2020年7月23日]

休業読書16 夏休みの課題図書編
品格をベースにホテルの歴史や価値観・自分のキャリアから教育方法まで紹介してくれるので面白い。一流かぁ。一流ってなんだろな。

著者プロフィール

立教大学経済学部卒業後、ホテルオークラに入社。ホテルの情報システムシステムの草分けとして活躍。取締役社長室長時代には都市ホテルとして世界で始めてISO9001の認証取得を指揮。常務取締役、ホテルオークラ東京総支配人兼務、ホテルオークラ新潟社長、芝パークホテル社長・会長、藤田観光副社長事業本部長、フォーシーズンズホテルホテル東京総支配人を歴任。立教大学社会学部、観光学部にて後進の指導にもあたる。著書に『接客サービスのマネジメント』（日経文庫／日本経済新聞社）など。

「2016年 『一流の品格をつくる　ホテルオークラの流儀 』 で使われていた紹介文から引用しています。」