夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん

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レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784046022226

作品紹介・あらすじ

夫はホテルオークラ東京開業以来50年にわたり腕をふるい、第四代総料理長(2001~2009年)を務め現在はホテルオークラ顧問。妻は料理研究家としてテレビや雑誌などで活躍、自宅で開く料理教室は40年以上になる。料理界のトップを極めた60代・70代夫妻の、ふだんの食生活を綴った初めての本。日常生活を豊富な写真やレシピで紹介、豊かな食ライフへの手引書。

感想・レビュー・書評

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  • 普段のごはん、季節ごとに作るもの、丁寧で素敵な生活。

  • ホテルオークラ料理長の普段のご飯に興味があり読んだ。
    料理家の妻の料理には興味が持てなかったので星3

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著者プロフィール

1941年、埼玉県生まれ。東京YMCA国際ホテル専門学校卒業後、ホテルオークラ東京の料理人に。開業以来50年にわたり腕をふるい、第四代総料理長(2001~2009年)を務める。現在、ホテルオークラ顧問。フランス農事功労賞シュバリエ賞受章。現代の名工受章。学校法人北陸学園理事。著書に「ふたりのごはん」など。

「2018年 『ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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