はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本

完全感覚ベイカー

• KADOKAWA (2021年5月27日発売)

作品紹介・あらすじ

ＹｏｕＴｕｂｅで理論的でわかりやすいパン作りの動画を配信している、完全感覚ベイカーの初の著書。ふんわり、もっちり、バリバリとなど、でき上がりの食感（ゴール）をイメージしながら、お家でおいしいパンが作れます。掲載のパンはすべて、この本専用の作りやすくておいしい配合になっており、繰り返し焼きたくなるような失敗知らずのほめられレシピばかりです。また、全品詳しい解説、動画がついているので、パン作り初心者も安心。今まで作ったことがある人も、パン作りの「どうして？」が作りながら学べるので、パン作りがより楽しくなります！

感想・レビュー・書評

[縄文どんぐりさんの感想 · 2025年6月23日]

美味しそうなパンがたくさん。

工程の写真が豊富です。

[suzukaさんの感想 · 2025年5月19日]

パン作りの本は読んでるだけでも楽しい。理屈が書いてあるのでうまくなった気分。ベーカーズパーセントの記載があるのは助かる。

[めぐさんの感想 · 2024年5月5日]

完全感覚ベイカーさんの本、ほしい！！！

[北見工業大学図書館さんの感想 · 2024年4月6日]

https://webopac.lib.kitami-it.ac.jp/opac/opac_link/bibid/BB50126324

[旭川医科大学図書館(公式)さんの感想 · 2021年10月13日]

【OPACへのリンク先】
https://lib.asahikawa-med.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2000116805

著者プロフィール

1991年12月31日神奈川県生まれ。お家パン研究家、YouTuber。幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。飲食店や料理教室の先生を経て、2018年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタートさせる。理論的でわかりやすい解説に定評があり、チャンネル登録者は1５万人を超える。

「2022年 『製法を使いこなして、何回でも焼きたくなる おうちパンがもっと美味しくなる本』 で使われていた紹介文から引用しています。」