キッチンからはじめる!日本一カンタンな家庭菜園の入門本 おうち野菜づくり

宮崎大輔

• KADOKAWA (2021年10月14日発売)

作品紹介・あらすじ

農業専門家YouTuberが教える、日本一カンタンな家庭菜園の入門書。
スーパーで買った野菜の切れ端を育てて再収穫。
エコで楽しい“再生栽培”（リボベジ）のすべてと、野菜ごとの育て方がわかる決定版です。

「コップ一つでキッチンからOK！」「年中育てられる野菜も！」etc.
場所や時期をあまり気にせず楽しめるのも再生栽培の魅力。
再生栽培の基本的な始め方はもちろん、100均や日用品活用術も徹底紹介。
お金をかけずに、すぐ始めることができます。
大きく育てるためのコツや、失敗しないための豆知識なども解説します。

合計41種類もの野菜の育て方を掲載。
小ネギやミツバ、シュンギクなどの葉っぱの野菜、ミニトマトやナスなどの実の野菜、
ジャガイモやニンニクなどの根っこの野菜、イチゴなどの果物、ハーブ&スプラウトなど、
すべてオールカラー&イラストでわかりやすく紹介します。

ほかにも、ペットボトルを活用した米作りや話題の袋栽培、
収穫野菜を使ったおつまみ&果実酒レシピなど内容盛りだくさん。

「家で野菜を育てたい」「在宅趣味を探している」「自給自足ライフに憧れている」「子どもの自由研究のテーマ」etc.
そんな人たちにぴったりな、保存版的一冊です。

感想・レビュー・書評

[マカロンさんの感想 · 2024年12月30日]

再生栽培なんて発想はまったくなかった。
買ってきた野菜の切れっぱし、100均で買えるものを使って簡単に野菜が作れる。
これはすごい！

[osawatさんの感想 · 2026年1月22日]

ふむ

[yuki3さんの感想 · 2023年3月20日]

家に一冊置いておきたい！簡単便利な知識がたくさんでさらに読みやすい！

[komodaさんの感想 · 2022年9月4日]

https://www.kadokawa.co.jp/product/322105000649/

[hito-kotoさんの感想 · 2022年7月17日]

　　庭なし、種（苗）なしで家庭菜園。買った野菜の切れ端から。再生栽培（リボーンベジタブル）というそうです。私はやったことがないのですが、妻が時々台所の前に、ネギやカブの切れ端を水に漬けています。宮崎大輔「おうち野菜づくり」、2021.10発行。葉っぱの野菜は、水に漬け、土に植えて収穫。実の野菜や果物は、種を取り、培養土のポットに種を蒔き、苗が育ったら植え付ける。根っこの野菜は土に植え、収穫。

[wahleeさんの感想 · 2022年2月12日]

第1章　コップひとつからOK ！再生栽培のはじめ方
第2章　100 均&日用品で使える基本アイテム　
第3章　葉っぱの野菜
第4章　実の野菜
第5章　根っこの野菜
第6章　くだもの
第7章　ハーブ&スプラウト

【お役立ちコラム】
・ペットボトル米づくり
・袋栽培で野菜づくり
・収穫野菜で簡単おつまみ
・くだもので果実酒づくり
・宮崎家の菜園スペース

著者プロフィール

1988年生まれ、長野県出身。農業コンサルタント。実家は果樹園を経営。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。青年海外協力隊として中米パナマ共和国で農業支援に従事。2019年に農業コンサルティング企業「イチゴテック」を創業、日本、アジア、中南米、アフリカで農業ビジネスの支援を行う。YouTubeでは「趣味の園芸からガチ農業まで」をテーマに、幅広い分野の植物に関する情報を発信し、チャンネル登録者数は13万人を突破。

「2021年 『キッチンからはじめる！日本一カンタンな家庭菜園の入門本 おうち野菜づくり』 で使われていた紹介文から引用しています。」