日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ

安井ファーム 安井ファーム

• KADOKAWA (2022年2月17日発売)

作品紹介・あらすじ

★大好評４刷★
NHK『あさイチ』(2025.2.10)で紹介されました
TBSテレビ『ひるおび』ひるおびライフ（2024.2.7）で紹介されました
カンテレ『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー（2023.1.14）で紹介されました

SNSで話題のブロッコリー農家「安井ファーム」のとっておきレシピがついに１冊の本になりました。
ビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質、ミネラルも含む最強の健康食材・ブロッコリーが、たっぷり食べられるレシピの数々。美容を気にする人、幼児食や介護食、また筋トレ民、ダイエッターなど、あらゆる健康志向の人におすすめです。しかもおいしい！
「BT（ブロッコリーテクニック）」から、野菜なのに食卓のメインを張れる「ごちそうブロッコリーレシピ」、すぐに作れる「おつまみブロッコリーレシピ」など、ブロッコリーのすべてが詰まった１冊です。

【著者コメント】
「世の中にレシピ本は数多くあれ、かつてこれほどまでにブロッコリーに特化したレシピがあったでしょうか。
この本はSNSでバズったレシピをはじめ、新作レシピやブロッコリーテクニック（BT）にいたるまで、あらゆるブロッコリーごとを、これでもかというくらい盛り込んだ、究極のブロッコリー本となっております。
ブロッコリーが大好きな人も、苦手な人も、たっぷり食べられるだけなく、ブロッコリーパワー全開で皆さまを笑顔にできるような１冊を目指しましたので、この本が皆さまのよきブロッコリーライフの一助となれば幸いです」（前書きより）

感想・レビュー・書評

[Akinkoさんの感想 · 2023年3月24日]

特にブロッコリー好きな人にもっと美味しく食べられるレシピ多く有難いです。ブロッコリーに特化していながら他の野菜にも応用出来るレシピも多く助かりました。

[ymkmさんの感想 · 2022年4月10日]

ブロッコリー好きだけど、調理法はマンネリになりがちで参考になった。
よく知っているレシピから、えーっというものまで。
基本の茹でやレンチンとの差、蒸しが良い、選び方など知りたい事も書いてあって良い。

[きあもとさんの感想 · 2022年2月19日]

ブロッコリーのみにフォーカスしたレシピ本とは珍しい。生産者が著者とのことで期待したオタク的なネタまではなかったが、ブロッコリー情報も豊富。

[みやさんの感想 · 2026年3月15日]

葉っぱも炒めたりスープに入れて食べられること。
茹でるだけじゃなくて、レンジや蒸しで調理できること。
今までは茹でたブロッコリーをそのまま食べる。もしくは、彩りとして使う。しか知らなかったけれど、いろんな調理の仕方を知って楽しかった。

好きなレシピは、
ブロッコリーパスタ
豚肉とブロッコリーのワンパン蒸し　

[日本栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年7月20日]

OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000070771

[なつさんの感想 · 2023年5月5日]

ブロッコリーのレシピ本ってなかなか無い！
ブロッコリー好きな人、ブロッコリーを料理でもっと普段活用したい人におすすめ。
これは美味しそう！こんな風に作れるんだ！と本を開いた瞬間からワクワクします