スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖

鈴鹿梅子

• KADOKAWA (2023年3月2日発売)

作品紹介・あらすじ

大人気の米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」が本に！　お米と米粉レシピ研究家で管理栄養士の梅子さんが追及した、作りやすくて米粉のおいしさを最大限にひきだしたレシピが満載です。この1冊でドーナツ、シフォンケーキ、シュークリーム、バースディケーキなどの絶品スイーツから、餃子、唐揚げ、パンケーキ、シチュー、ピザなどのお食事系まで作れます。特にスイーツは、味違いなどのバリエーションも多数掲載。米粉についてなど読み物も充実。米粉がはじめてでも失敗せずにおいしく作れます。

感想・レビュー・書評

[1920637番目の読書家さんの感想 · 2024年10月3日]

美味しそう。

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2023年9月15日]

女子栄養大学OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000063985

著者プロフィール

管理栄養士／原因不明の体調不良をグルテンフリー生活で克服。その時に小麦の代替品として米粉と出会いお米の素晴らしさに気がつく。2018年、米粉をもっと広めたいという思いから「米粉のレシピ帖」を立ち上げ、Instagramやブログなどで、小麦粉を超えるおいしさのとっておきの米粉レシピの発信を続けている。

「2023年 『スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」