家庭料理で使えるプロのワザ満載 クラシル #シェフのレシピ帖

クラシル

• KADOKAWA (2024年1月6日発売)

作品紹介・あらすじ

「クラシル」の公式YouTubeで大人気の「#シェフのレシピ帖」シリーズ。
予約がなかなか取れない有名店、ミシュラン店など、超一流のシェフが
家庭でも作れるレシピを紹介しています。

YouTubeで大絶賛だった料理を1冊にまとめました！

料理初心者でもわかるように、ポイントカットをたっぷり掲載。

日々のおかずから、ごちそうまで、全165品のレシピが載っているので
これ1冊あれば、飽きることなく楽しめます。

「鶏もも肉を焼く」という工程ひとつでも
シェフごとにポイントはさまざま。
どちらかが正解でも不正解でもありません。
シェフごとの味の違いを楽しめるのもこの本ならではです。

＊＊＊＊目次＊＊＊＊
■1章：うま味を最大限に引き出す「肉の焼き方」
■2章：100万回再生されたベストおかず
■3章：いつもの定番料理が10倍おいしくなるシェフレシピ
■4章：シェフワザ光る！家族大絶賛おかず
■5章：シェフ10名の絶品パスタ
■6章：プロが教える究極のスイーツ

感想・レビュー・書評

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2024年7月1日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000067991

著者プロフィール

2016年のレシピ動画事業スタートからわずか1年半で業界トップへとのぼりつめたクラシル。おなじみの1分レシピ動画には多くのファンがおり、現在ではアプリダウンロード数1000万人を突破し、レシピ動画数は世界一を誇る。

「2018年 『クラシルと毎日のごはんスタイル』 で使われていた紹介文から引用しています。」