何者かになるための継続力 修業ゼロで予約困難店を作った寿司屋大将の思考法

蛎田一博

• KADOKAWA (2024年1月23日発売)

作品紹介・あらすじ

「何者かになりたい…」
そんな風に悩んでいる人は必見！

“修業ゼロ”で予約の取れない寿司店の大将になった著者が教える、ブレイクスルーのための指南書。
どんな業界、業種にでも横展開できる、人生をよりよく変えるための考え方が詰まっています。

「継続は力なり」
ただ、その継続の捉え方には工夫が必要。

・計画を立てない
・正攻法に囚われない
・練習での完璧は目指さず、今すぐ本番に挑む
・やめることで新しい挑戦ができる
・やらないことを決めてみる
etc.

20代、30代の若手ビジネスパーソンに捧げる、社会で生きていく上で道しるべとなるような言葉が満載の一冊です。

●蛎田一博（かきだかずひろ）
1990年生まれ、広島県出身。大学卒業後、証券会社、大手総合人材会社を経て、25歳で株式会社ユニポテンシャルを起業。同社の代表取締役をしながら32歳で寿司屋「有楽町かきだ」をオープン。自身が仕入れや握りまでを行いながら大将を務める。寿司職人としてまったくの未経験ながら予約困難店を作り、大きな話題を集めている。

感想・レビュー・書評

[本かつおさんの感想 · 2024年1月25日]

ちょっと変わり種の道を歩んで成功している人のプロセスは面白いことが多い。「継続」の大切さを説いている内容だが、ユニークさが感じられる内容なので読みたい

#何者かになるための継続力
#蛎田一博
24/1/23出版

#読書好きな人と繋がりたい
#読書
#本好き
#読みたい本

https://amzn.to/47Q3efr

[阪南大学図書館さんの感想 · 2026年4月15日]

阪南大学図書館蔵書検索OPACで貸出状況や所在を確認↓
https://opac-lime.hannan-u.ac.jp/opac/volume/909668

[海月さんの感想 · 2025年7月26日]

とても読みやすくてすぐに読了。

結構前に、ほりえもんが修行しないで寿司職人になった人がいる。そーゆー時代になってきてるみたいなことを発信していて、ほぉ〜って思ってた。

数週間くらい前にビジネス系の記事でこの方の本の紹介を見て、あーこれ絶対好きなやつだわ〜買わなきゃ〜と速攻ポチ。

結果大当たり◎


マインドがほとんど自分と同じ。なので共感しかない。
私も、
ライバルなどはいない、昨日の自分を超える、ただただ積み上げるのみ、みたいな感じで継続をしている。
ゲーム感覚で（レベル上げとかアビリティのコンプとか生産性のない作業が延々とできるタイプ。。）クリアしていく。
達成するとすぐ飽きちゃうからまた次のこと探してーって感じ。
やりたい！と思った瞬間に動いちゃう。
脳内にすごい勢いでイメージが広がっていって、もうそこに達した気分になっちゃう笑

言葉は信じない。行動を信じるっていうのもすごくわかる。そんな私は無言実行タイプ。
たまにいく飲み会は好きだけど、普段は連絡とる友達もいないし（夫しか友達いない←）誰とも会わないし基本1人行動。（もしくは夫）

そんな感じで、共感しかない感じだったんだけど、ちゃんと勉強になるところもあって。

私は完璧主義なので、結構苦しんでしまうことも多いんだけど、"完璧なんて幻想。自分なんてものはない"っていうのは良かったな。
そう思えたらもっと楽に生きられるかなって思う。

あとは、自分の弱みと苦手なことを把握しておくこと、というのもよかったな。
私なら出来るって思いがちなんだよね。特に仕事では。苦手なこと出来ないことはちゃんと言わないと（悟空とアンパンマンマインドで）ダメだなあって思う。
あ、家事はね。ほとんど苦手だから、ほとんど夫任せです。（…）コソダテモナ（…）


"やらないことを決める"ってのが大事なのもそうだよなぁーって。
佐藤ママも言ってたもんな。"何を習わせるかじゃなく、何を習わせないか"と。
あれもこれもは出来ない。トレードオフ。
この決めるってのがね、決断がね。難しいんだよね。
（特に子育ては）

怠惰力は継続力でもあるっていうのも良いなって思った。
確かにそうだ。


漫画の主人公を演じるってのもそっかーって思った。なんか好きなキャラとか憧れのキャラとかいるかなー。
私のありたい姿は"美しく知的で品があること"なんだけど…。
きっと他人から見た私は明るくて悩みとかなさそうなキャラクターなんだろうなぁ。
今更おしとやか落ち着いてるお姉さんキャラは演じられんのよ。。

心の中にはARIAの灯里ちゃんみたいなピュアっピュアなマインドを飼っていたいし（飼って？）あらあらうふふのアリシアさんマインドを持っていたいな、とは思ってる。ぷいにゅー



"信頼され、他人に愛される人間であること。完璧であることはAIの仕事"

というのは現代、そしてこれからの時代の真髄とも言えることなのかなって私はとても思っていて。

"人間くさくいる"ことがAIに取って代わられない自分でいれるんじゃないのかなって思うよね。
結局他人の助けなしには生きられないよねって話だ。


私にとってとても元気の出る著書だったし、子供達にも読んで欲しいーーって思った！
ちょうど昨日、毎日のめんどくさいの積み重ねが未来の素敵なあなたを作るんだよって話をしたばっかりだったんだよね。
毎日の宿題にしろ、筋トレやストレッチにしろ。

努力を努力と感じずただ淡々とやるのみ。


お寿司食べにいくぞーー！！！

[syamadaさんの感想 · 2025年3月23日]

やりたいことを実現するには、行動と、やめることを恐れない試行錯誤が重要であることがわかる本です。
今は大企業となった会社の経営者、創業者も、最初は何もないところから始めたというケースは非常に多いですが、この本の著者もそんな１人。
今では大人気店を経営していますが、しばらく前までは、創業した会社は全くうまくいっていないという状況だったとのこと。
そんな状態から何を考え、実践して立て直し、会社を成長させたかを教えてくれています。
創業を考えている方や、創業したが壁にぶつかっていると感じる方などが読むと、特に今後のヒントが得られそうな１冊です。

【特に覚えておきたいと感じた内容の覚え書き】

「自分が思う自分より、他人から見た自分の方が認識としては正しい。人は自分のことをよく思ったりしがちで、なかなか客観的には見られない。自己分析にも限界がある。自分が理想とする自分を自ら作り、演じて、その自分に近づいていくと、他人が見た自分とズレがなくなるはず。」
「やめることに罪悪感を持つ必要はなく、むしろ時間が増え、やってみたいことに挑戦できると考える。たくさん挑戦し、途中でやめてみるのも、自分を知る上で必要な経験。得意と思えるものに出会えていない人は、単純に試した数が少ないのでは。自分に向いていることは、やってみたらわかる。」
「弱みを認めないとスタート地点に立てない。弱さは強さと表裏一体で、自分の強みを認識することは弱みを認識することでもある。自分の弱さをさらけ出すことに抵抗がある人は、自分の強みを磨けないし、周りに助けてもらえない。」

【もう少し詳しい内容の覚え書き】

・まずやってみて、ちょっと続けてみて、「これは続けられるかも」と思えたものの出会ったとき「どう行動するか」が重要。行動を始めたとき、全てが続けられるはずはなく、少しやってみたら「ちょっと思っていたのと違うかも」と感じることも当然ある。そんな時はすぐに方向転換、やめてもいい。

○何者かになるための基礎思考
・何者かになりたいのであれば、今すぐ練習をやめ、いつでも本番だと思って取り組むと、一番成長速度が速い。練習のための練習はなく、全部本番のための練習。
・「違った自分の人生」のイメージを持つのは必ずしもネガティブではない。しくじった過去を振り返り、なかった未来を夢想し、比べる。もう１人の自分をライバルだと思い、競争して勝てばいい。正攻法にこだわりすぎると成功は難しいので、アプローチの仕方を変える。
・自分が思う自分より、他人から見た自分の方が認識としては正しい。人は自分のことをよく思ったりしがちで、なかなか客観的には見られない。自己分析にも限界がある。自分が理想とする自分を自ら作り、演じて、その自分に近づいていくと、他人が見た自分とズレがなくなるはず。

○何者かになるための実践思考
・やめることに罪悪感を持つ必要はなく、むしろ時間が増え、やってみたいことに挑戦できると考える。たくさん挑戦し、途中でやめてみるのも、自分を知る上で必要な経験。得意と思えるものに出会えていない人は、単純に試した数が少ないのでは。自分に向いていることは、やってみたらわかる。
・頭で考えて行動しようとする人ほど悩むし、うまくいかない。自分の感情や考えは一旦横に置き、継続できる人間を設定して、演じると決め、その通り動いてみる。感情をなくすわけではなく、違うところで出せばいいだけ。

○何者かになるための応用思考
・自分がどうしたいかという気持ちを優先してしまうと、それが変わることがあり、やめるための言い訳の温床になる。他人や周りのお客様を喜ばせることを中心に考えると、自分の気持ちは二の次になり、やめる理由がなくなる。
・弱みを認めないとスタート地点に立てない。弱さは強さと表裏一体で、自分の強みを認識することは弱みを認識することでもある。自分の弱さをさらけ出すことに抵抗がある人は、自分の強みを磨けないし、周りに助けてもらえない。
・行動を見れば、その人が本当にやりたいことはわかる。やる人は行動して結果を出している。本当にやりたいことは行動にしか表れない。自分がなりたい姿があるなら、結果がわからなくても、自分がコントロールできる範囲のことはしっかりやると、評価されやすく、仕事の再現性がある。

○何者かになったら考えること
・理想と現実には乖離があって当然。その差を感じないのであれば、それは理想でなく自分。自分の中での理想像が日々更新されていると、なかなか近づけない。差が縮まっていないと感じているのなら、きちんと演じている証拠でもある。
・自分より能力や収入が上の人が周りにいれば、まだそこに自分が達していなくても、感覚的に「当然それが当たり前」と思えるようになってくる。そういう環境で過ごしていれば、その人たちが特別すごいと思わないようになる。向こうにも一緒にいたいと思われるための努力は必要。
・自分の魅力は付け焼き刃では身につかない。長い時間自分と向き合って、自分のためにエネルギーを使い、磨き続けることで光りだす。自己研鑽は大事だが、し続けていると面白みのない人間になってしまう。無駄なことからも意味を見出だせるようになると、強くなれる。
・いくら頑張ってもライバルに勝てるかどうかは100%コントロールできないが、なりたい自分を演じるのは100%コントロールできるアクション。ライバルはいらないし、誰かに勝とうと思わなくていい。誰とも「比べられない」のが一番の強みで、ライバルがいる時点で、少し負けている。

[シュークリームさんの感想 · 2024年9月9日]

シンプル
自己分析とかよりも、なりたい主人公はどう行動するだろうかを考えて愚直に今行動する

細かく計画するより、やってみる
Fake it until you make it.
よく言われていることのシンプル版という印象

○自分磨きにはいろいろなことがある。
良いサウナ見つけて整うとか、美味しいご飯屋さん見つける、も含む、自分が本当に楽しいと思えることを探すことが大切。
その飲み会は、理想とする自分に近づくために必要なもの？

[ちーたんさんの感想 · 2024年8月31日]

文化放送
「村上信五くんと経済クン」
ゲスト 蛎田 一博 さん
（2023年11月04放送）
124
(グラゼニ＋17)
(キングダム＋56)
(漫画も入れると197)

[faccjwさんの感想 · 2024年8月18日]

「継続力」＝「止めてはいけない」という思い込みは捨てよう、というメッセージはとても参考になった。

[神戸国際大学情報センター（図書館）さんの感想 · 2024年4月27日]

https://act-02.kobe-kiu.ac.jp/opac/volume/395118

[ショウさんの感想 · 2024年4月6日]

・周りの環境によって、自分の能力が引っ張ってもらえる。