毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ

今井真実

• KADOKAWA (2022年2月16日発売)

作品紹介・あらすじ

noteをはじめ、SNSでも大反響。
企業からのオファーも絶えない人気料理家・今井真実による待望の初レシピ本です。

簡単だけど手抜きじゃない。手抜きじゃないけど疲れない！　
身近な材料が、少しだけ珍しい組み合わせや手順で、ぐっとときめく一皿に。
大きな話題を呼んだ「30年間作り続けてたどり着いた 最後のカルボナーラ」をはじめ、書き下ろしのレシピも収録。
メインも、副菜も、おつまみも。キッチンに立つのが楽しみになるあたらしい料理で、毎日「おいしい」が止まらない！

＜収録内容＞
１章　主役のお肉とお魚は、思い込みをやめて身軽に
２章　思いもよらない掛け合わせに驚く、絶品おかず
３章　あと１品の副菜は「1食材」をぜいたくに生かして
４章　何度だって作りたい、楽しくて嬉しい麺とご飯

感想・レビュー・書評

[生駒ビブリオ倶楽部さんの感想 · 2024年9月23日]

第104回ビブリオバトルinいこま「野菜」で紹介された本です。
2023.8.27

[eye76さんの感想 · 2024年4月11日]

今井真美さんの料理本
家にある材料で手数もさほどかからず
出来そうなメニューが殆どなので
これ作って見ようかな〜？と思うものが沢山
蒸しブリとか！

それにしても、レシピ本ってパラパラ眺めながら
今日明日これ作ってみようかな？
と思えるのがいいと思うので
本棚にちゃんと仕舞い込まず気軽に手に取れる置き場所が良いと思うのだけど、
どこがいいかなぁ難しい〜

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2022年6月22日]

OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000057559

[るみ姉さんの感想 · 2022年2月28日]

今井さんのどのレシピも簡単で失敗がなくて、本当においしい。その集大成の本。ずっと手元に置いておきたい。

著者プロフィール

兵庫県神戸市出身、東京都在住。noteに綴るレシピやエッセイ、SNSでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、web、企業広告など、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行う。身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的な料理は「知っているのに知らない味」「料理が楽しくなり何度も作りたくなる」と定評を得ている。
著書に『毎日のあたらしい料理　いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）、『いい日だった、と眠れるように　私のための私のごはん』（左右社）、『料理と毎日　12か月のキッチンメモ』（CCCメディアハウス）、『フライパンファンタジア』（家の光協会）、絵本『はじめて・りょうり ごはん』『はじめて・りょうり トマト』（ともに福音館書店）ほか多数。

「2025年 『Amy's Kitchen 山田詠美文学のレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」