世界一周「台所」の旅 人類繁栄の源はキッチンにあり (角川oneテーマ21)

山口昌伴

• 角川書店 (2001年4月9日発売)

作品紹介・あらすじ

私たちの生活の拠点「台所」。そこは人間の本来の姿が現れる。日本、韓国、中国、インドからヨーロッパの国々。そしてアメリカまで世界中の台所を見てきた著者の渾身の世界台所学。

感想・レビュー・書評

[baxさんの感想 · 2011年5月24日]

［　内容　］
地球上にはとんでもない「台所」が存在する！
類をみない「世界台所学」の集大成！
食べものはキッチンの「環境」のかたちにより違いを生みだす。
人間もまたキッチンによって変化してしまうのだ―。

［　目次　］
１　日本列島台所探検―もっとちがう台所像を求めて、一級建築士、旅に出る
２　地球一周台所探検（韓国「釜山」―キムチ甕のある風景；中国（１）「香港・深〓」―中国大陸の台所・入門編
中国（２）「貴陽・昆明」―食べる営みの原風景を行く
ブータン「パロ」・ネパール「カトマンドゥ」―照葉樹林文化ベルトの西端と東端
インド「ボンベイ・マドラス」―バナナの葉っぱと手づくね竈
トルコ「イスタンブール」・イタリア「ポンペイ」―窯と竈の歴史（１）
エジプト「カイロ」・ケニア「ナイロビ」―尖底土器と瓢箪・謎解きの旅
フランス「パリ・ルーアン」―窯と竈の歴史（２）
アメリカ「ウッズベリー・ロサンジェルス」―入植・西部開拓・現代、三つの台所の原像を求めて）

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］