イタリアの老舗料理店 (角川新書)

池田匡克

• 角川書店 (2006年7月7日発売)

作品紹介・あらすじ

立ち飲み屋から法王御用達まで、絶品イタリアンを今に伝える名店を食べ歩く。マナーやオーダー方法までもわかる食紀行。料理人との対話で見えてきた、老舗の哲学とは？　食欲をそそるカラー写真は、空腹時に要注意！

感想・レビュー・書評

[piu_serenoさんの感想 · 2008年8月7日]

2008/08/07

[練無さんの感想 · 2007年12月21日]

すごい可愛くてすごい面白くてすごい楽しかったです。
（小学生並の感想）
（いやそれ以下）

著者プロフィール

1967年東京生まれ。フィレンツェ在住。著書に『伝説のトラットリア、ガルガのクチーナ・エスプレッサ』など多数。2017年、イタリア料理文化の普及貢献の功績で「レポーター・デル・グスト」受賞。

「2017年 『世界一のレストラン　オステリア・フランチェスカーナ』 で使われていた紹介文から引用しています。」