鶏むね、鶏もも、俺に任せろ! (レタスクラブムック)

著者 :
  • 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)
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  • Amazon.co.jp ・本 (87ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784047311305

感想・レビュー・書評

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    買って良かった(ガッツポーズ!)なレシピ本でした。

  • むねは揚げるか炒めるか。5ミリ厚そぎ切りにして。炒めるなら水分と下味とカタクリをつけて強火で炒め、ほぐれたらすぐいたまる状態になった野菜をいれ味付けを入れてすぐあげる。かもロース風、焼きマリネは焼き目をつけて調味液内で冷ます。

  • 鶏ミンチのメンチカツが美味しそう。鶏胸肉のミンチを使えば、カロリー控えめで仕上がりそう。笠原シェフの鶏肉料理のレシピはどれも美味しそう。

  • コストコで安価かつ大量に買える鶏むね肉のレシピ強化の為に。流石、美味しいレシピそろってます♪

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