中性脂肪を減らす、おからのおかず (レタスクラブMOOK)

白澤卓二 タカハシユキ

• 角川グループパブリッシング (2012年5月30日発売)

作品紹介・あらすじ

Dｒ.白澤監修。おから大使の家村マリエさんも８kgやせた！肥満や生活習慣病対策に、食生活が偏りがちな現代人に。食物繊維たっぷり低GI値で、毎日のおかずから、家村マリエ式スイーツまでおいしい60レシピ。

感想・レビュー・書評

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2012年9月2日]

資料番号：011472263
請求番号：498.5  /ﾁ

[phnetさんの感想 · 2012年7月24日]

白澤 卓二 (監修)
Dr.白澤監修。おから大使の家村マリエさんも8kgやせた! 肥満や生活習慣病対策に、食生活が偏りがちな現代人にこそ、おからが見直されています。
食物繊維たっぷりで低GI値だから、毎日のおかずに「混ぜるだけ」で、おいしく脂肪・糖質カット。しかも、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素も豊富で安い! おからの魅力を最大限に引き出す、おいしいレシピ集。

長寿研究の第一人者、白澤卓二先生の分かりやすい医学解説と家村マリエ式ダイエットアドバイスを掲載。

■定番のおかず ■「混ぜるだけ」の簡単レシピ ■毎朝のおからドリンク ■ふりかけ ■ソースなどの作りおきレシピ ■おからでおつまみなど厳選 ■家村マリエ式スイーツレシピなど、おいしい簡単レシピが充実!

著者プロフィール

順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。1958年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本抗加齢(アンチエイジング)医学会理事などを務める。

「2013年 『長寿県長野の秘密 白澤卓二が解き明かす』 で使われていた紹介文から引用しています。」