たった一杯で、 幸せになる珈琲 10時間でマスター! 猿田彦珈琲の家コーヒー入門

著者 :
  • KADOKAWA
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レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (120ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784047314931

作品紹介・あらすじ

「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか9坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは2011年でした。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と4つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全10時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん(EXILE)との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。

感想・レビュー・書評

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  • 「たった一杯で幸せになるコーヒー」がモットーの猿田彦珈琲
    恵比寿からスペシャルティコーヒーを精力的に発信しているオーナーによる“家コーヒー”の入門書

    基礎知識、道具、淹れ方から特別のレシピ、コーヒー談義まで

    《コーヒーを淹れることは、笑顔を抽出していること》

    B5判、写真満載で“10時間でマスター”できるように構成されている

    《人をハッピーにする一杯を...技術や知識ではなくて、楽しんでコーヒーを淹れてください》

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