おかずの素 作っておけてすぐ一皿できる

ワタナベマキ

• KADOKAWA (2014年3月25日発売)

作品紹介・あらすじ

食材のおいしさを長持ちさせ、様々な料理に使いまわせる28種類の「おかずの素」とアレンジ料理、全９５レシピを紹介。読むだけで無駄なく食べ切る力がつき、おいしいごはんがささっと作れるようになります。

感想・レビュー・書評

[agokさんの感想 · 2020年11月12日]

普段なかなか手が出ない乾物レシピがたくさんでよかったです！
作り置きも3日分とか程よい量なのと、組み合わせも提案してくれているので、料理が苦手な私にピッタリ˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖

一番驚いたのは「自家製ツナ」

ツナって缶詰で買うものだと思ってました…目からウロコ…(*⁰▿⁰*)

[mishuranmanさんの感想 · 2016年12月24日]

作り置きを始めるときの本、なので、今読むといろいろちょっとやりにくかったり引っかかったり。あの頃こんな本があったらよかったな、だけどね。

[みゆき2525さんの感想 · 2014年6月4日]

ちょっと手間のかかるものもあるけど、ほとんどがとても簡単で、おいしそう！夏場によさそうなレシピが多く作ってみたい！

著者プロフィール

料理家。雑誌や書籍、イベントなどで幅広く活躍。グラフィックデザイナーを経て料理家の道へ進む。日々食べるものをおいしく丁寧に作るお弁当や朝ごはんなど、毎日の料理の参考になる著書を多数出版。近著に「お医者さんが教えてくれた 一年中冷え知らずごはん」（KADOKAWA）、「ワタナベマキのいまどき乾物料理」（NHK 出版）などがある。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。

「2023年 『時間をかけて作りたい料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」