太らないおかず247決定版 (レタスクラブムック)

著者 : 牧野直子

• KADOKAWA/角川マガジンズ (2016年3月22日発売)

作品紹介・あらすじ

たっぷり食べても太らない、人気おかず247点が１冊にまとまった決定版。これ１冊あれば一生太りません！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●part1 200kcal台以下のメインおかず
ダブルきのこバーグ、ジャンボシューマイ、黒酢肉だんご、ミルフィーユかつ、えびチリ、ロール白菜…など全49レシピ　　　　　　　　　
●part2 400kcal台以下のひと皿ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
パラパラこくうまチャーハン、簡単ビビンバ、とろとろオムライス、きのこハヤシライス、じゃじゃうどん…など全46レシピ　　　　　　　　　
●part3 50kcal台以下の小さいおかず　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なすの炒めナムル、ハリハリ漬け、もずくとささ身のあえもの、カンタン浅漬け、かぶのサブジ…など全60レシピ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●part4 200kcal台以下の具だくさんスープと50kcal台以下の汁もの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
チキンと豆のトマトスープ、めかぶと豚肉のエスニックスープ、豚キムチチゲ、ポトフ、ねばねばみそ汁…など全34レシピ　　　　　　　
●100kcal台以下のおつまみ
一口納豆餃子、長いもジャーマンポテト、ウーロン卵、まぐろのづけ　たたき山いも添え、ポテトサラダ…など全34レシピ　　　　　　　　
＊「タニタに習った500kcal台以下の定食」「タニタ社員食堂に習ったひと皿ごはん定食」「女子栄養大学のカフェテリアで習ったバランス定食メニュー」も！

感想・レビュー・書評

[桃山学院大学附属図書館さんの感想 · 2021年4月16日]

桃山学院大学附属図書館蔵書検索OPAC↓
https://indus.andrew.ac.jp/opac/book/591603

著者プロフィール

牧野直子管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。健康、美容の幅広いテーマでレシピ開発や栄養指導、講師活動を行う。家庭で無理なく作れるシンプルなレシピ、わかりやすい解説に定評がある。著書・監修書に『1食20gが簡単にとれる! たんぱく質しっかりおかず』（池田書店）、『野菜の栄養と食べ方まるわかりBOOK』（ワン・パブリッシング）、『眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話』（日本文芸社）など多数。

「2023年 『医師が教える　新しい腸活レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」