①すがたをかえる 米・麦 (身近な食べもののひみつ 1)

学習研究社

• 学習研究社 (2006年2月10日発売)

作品紹介・あらすじ

同じ材料、原料からも、加工のしかたによってさまざまな食品ができることを理解することができる。たとえば、米は、ごはんだけでなく和菓子、おせんべい、日本酒、酢、もち、あられなどさまざまな食品にすがたをかえるがその過程や豆知識を紹介する。

感想・レビュー・書評

[ryotarosbooklogさんの感想 · 2023年4月13日]

こめからいろんなものができるんだなーとおもった。
※図書館で借りた本。数日前に祖父母に連れて行ってもらった稲庭うどんが出てきたようで反応していた。

[ラズさんの感想 · 2012年12月13日]

子供が小３の時、授業で「米は、どんな食べ物になるか。」を調べてるために参考にした本。
ごはんやおもちが「米」から出来ている事は知っていたが、日本酒や酢などの原料でもあると知って驚いていた。