定番おかずで2品の献立 (まあるい食卓)

有元葉子

• 学習研究社 (2003年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

「２品で献立。さぁ、ごはん！」ＰＡＲＴ２。誰でも知っている人気の定番おかず、ハンバーグや肉じゃが。このシンプルでおいしい有元流レシピを中心にし、もう１品を組み合わせた２品献立集。過去発刊されたムックを好評により書籍化。

感想・レビュー・書評

[bookiyoさんの感想 · 2009年12月10日]

2品で献立…っていうから、ちゃちゃっと作れるのかと思いきや、手が込んでて、私の日常使いには厳しい。

[バンビーナの本さんの感想 · 2005年6月1日]

２品で献立のパート２的なレシピ本。有元本の中で一番手に取る回数が多いです。

著者プロフィール

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで、作れるようになりましょう』（ＳＢクリエイティブ）は料理で大切なのは手順ではなく食材や原則を知っておくことであると説き、多くの賛同を得た。『だれも教えなかった料理のコツ』『1回作れば3度おいしい作りおきレシピ』『有元葉子の台所術』（以上、筑摩書房）、『はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」』（文化出版局）などたくさんの著書がある。http://www.arimotoyoko.com

「2022年 『有元葉子の冷凍術』 で使われていた紹介文から引用しています。」