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- Amazon.co.jp ・本 (288ページ)
- / ISBN・EAN: 9784054043596
作品紹介・あらすじ
日本で一流と呼ばれるシェフやパティシエを輩出する辻調グループ校のひとつ、エコール 辻 東京の先生方がお菓子の基本を教える、まさに家庭でプロの指導が受けられる本。スポンジケーキからシューのお菓子、クッキーまで、100品近くのレシピを収録。
感想・レビュー・書評
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お菓子で一冊だと大きくてよければ見やすい。大きさをよしとするか。洋菓子だけで和菓子ない。
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辻製菓の先生が書いたレシピの本です。
細かい注意点とか書いてあるし、レシピの数も豊富です。基本からできるので、初めてさんでもできると思います。
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