おいしい手作り保存食

著者 : 石澤清美
  • 学研パブリッシング (2011年4月22日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784054046351

作品紹介

時間が演出するおいしさ、それを作れるうれしさ。保存食は暮らしのささやかな贅沢。初めてでも作りやすい。旬を味わう91レシピと43のアレンジ。

おいしい手作り保存食の感想・レビュー・書評

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  • キャベツをサワークラウトにするのに。キャベツが予想より消費が早くて作れず。

  • 四季に分かれて保存食が書かれているのでとても分かりやすく、季節ごとに何を作るか悩めるのでとても良いです。マーマレードと梅シロップを作りました。マーマレードは甘さ控えめでとても美味しく出来ましたが、少しとろみをつけるのに時間がかかりました(ブログにレビューを掲載しました)。梅シロップはまだ完成できていません。とても参考になりました。

  •  まだ作ってないけど季節ごとのおいしそうな保存食がたくさん。ゆず胡椒つくりたい。

    (鴨川の図書館)

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