新版 フードアナリスト検定教本4級 (資格検定「フードアナリスト」をめざす)

日本フードアナリスト協会

• 学研プラス (2012年2月28日発売)

作品紹介・あらすじ

フードアナリストとは食・食空間を評価・分析する専門家。飲食店に行って、その店・料理の評価・格付けをする仕事ができる。その人気資格を取得するための公式検定教本で、食の環境変化に合せて書き改めた新版。食に関心のある方に必要な知識が学べる。

感想・レビュー・書評

[haruhikonさんの感想 · 2012年3月30日]

生活に身近ではあるが、食について勉強する機会は少ない。マナーなどしっかりよまないといけないと感じた。