魚さばき方事典&料理この魚この一品 丸ごとの魚介類を逸品の料理に! (学研ムックつりシリーズ)

学研パブリッシング

• 学習研究社 (1996年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ムトウさんの感想 · 2012年11月6日]

魚の旬、鮮度の見分け方、適した料理法を簡易表にしたのが良かったのでスキャンした。

[文教大学越谷図書館さんの感想 · 2014年6月2日]

2014年4月～5月　企画コーナーにて展示

越谷OPAC　：　http://kopac.lib.bunkyo.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=17921