型はひとつ!大好きな焼き菓子

学習研究社

• 学習研究社 (2005年10月18日発売)

作品紹介・あらすじ

お菓子初心者でも大丈夫。パウンド型さえあれば、バターケーキ、マーブルケーキ、スポンジだって、人気のケーキはすべておまかせ！　お菓子作りに自信がついて、レパートリーがぐんぐん広がる！甘さ控えめでナチュラル、毎日食べたいレシピがいっぱい！

感想・レビュー・書評

[KiOさんの感想 · 2022年10月10日]

色々なお菓子の本があるけど、シンプルで手軽という意味で最後にはこれに戻る。
いちばん使いやすい焼き菓子の本だと思います。

[itsujiさんの感想 · 2012年9月9日]

ひとつの型で、いっぱい作れる、っていうのがいい。

[coffee3さんの感想 · 2011年7月5日]

パウンドケーキが大好きなので自分で作れるようになりたくて買った本。

・作ってみたいと思えるレシピがたくさんある。
・実際に作って食べておいしいと思う。
・リピートしているレシピが多数ある。
というレシピ本にはめったに出会えないので、私には貴重な１冊です。

パウンドの型ひとつで、パウンドケーキだけでなく、
食事系ブレッド、小さめチーズケーキやショートケーキ、などの
レシピも載っているので、
少人数の時にはちょうどよくてとてもいいです。

また、型をマフィン型にしてカップケーキに変えたり、
お砂糖の種類を変えた場合など
丁寧なアレンジの説明ページもあって、そのページも参考になりました。

[aladdinaさんの感想 · 2010年11月10日]

基本のバターケーキ、マーブルケーキやチョコケーキ、紅茶ケーキ、抹茶ケーキなどのパウンドケーキのバリエーションが沢山載っていて、試したいレシピがいっぱい！！パウンドケーキ以外にもチーズケーキやスポンジケーキなども載っていて、ひとつのパウンド型だけでも色んなケーキが作れるようになってるのがイイ！ケーキ型なんて使用頻度の割には狭いキッチンで場所取るだけなんで、できれば同じ型が使いまわせるほうが便利。しかもパウンド型は四角くコンパクトで場所とらないので助かる。甘いケーキ以外にも、甘くない”ブレッド”のレシピも多数紹介されています。これを試してみたんですけど、私としてはイマイチでした。。。ちょっとパサパサ・ボソボソした感じになってしまい。。。バターを使わないからだと思いますけど。。。なんで、自分はバターを使わないレシピは多分もう試さないと思います。

[fuku0913さんの感想 · 2010年10月10日]

パウンドケーキてんこ盛り！早速バナナケーキ作りました。作り方もシンプル☆彡

[hako5853さんの感想 · 2010年8月11日]

パウンドケーキが手軽に焼けて重宝しています。手ごねのパンを習ってる身としては、中ほどのブレッドタイプのものは、パンじゃない！といいたいところですが。やっぱり手軽で重宝です。

[no nameさんの感想 · 2009年5月31日]

使いやすい

[lovefigaroさんの感想 · 2009年4月26日]

これも随分使いました。
パウンドケーキっていろいろ！

[Meninaさんの感想 · 2008年4月18日]

前に借りた本と読み比べ。あちらは卵を共立てにして作り、こちらはバターと砂糖を練って作るもの。好みはそれぞれですね。この本は身近な材料を使って、カトルカールをどんどん応用できるので「今度はあれ作ろう！」とウキウキしてきます。チーズケーキやショートケーキもパウンド型で作ってみたり、意欲的！

[mid3323さんの感想 · 2007年3月27日]

　ネットでは分からないけど、この本は厚みがある。これで1500円というのは安いなあ、としみじみ思う。<BR>
　全てパウンド型で紹介されているけど、もちろん別の型でも焼けるし、焼き時間の目安も載っている。それに、砂糖や粉・油分の種類の違いによる味の変化についても書かれていて、親切な本だ。（パウンド型で焼くスポンジケーキや、フィナンシェなどのレシピも載っている。）