コウケンテツの低カロ野菜レシピ 野菜でつくる簡単うま料理 (ヒットムック料理シリーズ)

コウ・ケンテツ

• 学研プラス (2009年5月18日発売)

作品紹介・あらすじ

野菜がいいのはわかっているけど、どうやって調理するといいかわからない！・・・健康志向はちょっとある、でも料理は初心者という人たちに、今をときめく料理家・コウケンテツが贈る、同氏著作の中では初の、野菜素材別のレシピ本。

感想・レビュー・書評

[石川さんの感想 · 2022年11月20日]

野菜を使ったレシピ、いつもワンパターンしがちだけどこの本をみると色々楽しませてくれました。家にある材料で作れるのでどんどん作ろうと思う。

[toumeiさんの感想 · 2012年5月26日]

レシピは意外とあんまり実用的じゃない？けど、新鮮な野菜の選び方とかそれぞれの野菜の特徴とか勉強になったし、ますます野菜が好きになった。
全体にカラフルなのが楽しい♪あと、「疲れをとる野菜ランキング」「美容にいい野菜ランキング」とか食材選びの参考になるランキングが嬉しい！

[tsukinokobitoさんの感想 · 2011年10月10日]

とても読みやすいです。色んな成分ランキングあり、野菜豆知識もありで参考になりました。料理も作りやすいレシピばかりで、低カロリーで美味しそう。しかし残念なのはケンテツさんのプチコラムが“デス”“マス”“（笑）”を多用していて、ケンテツさんらしくなかった事。

著者プロフィール

料理研究家。料理研究家である母・李映林さんのアシスタントを経て独立。韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど、素材の味を生かしたレシピを得意とするほか、１男２女の父として、子ども向けレシピも提案。近著に『コウケンテツのだけ弁』（扶桑社）がある。
http://www.instagram.com/kohkentetsu
YouTube公式チャンネル　koh Kentetsu kitchen
http://www.youtube.com/channel/UC3p5OQsMEnmZktWUkw_Y0A

「2020年 『人と暮らしと、台所』 で使われていた紹介文から引用しています。」