スパイス&ハーブ事典 (贅沢時間)

ヱスビー食品 榊田千佳子

• 学研プラス (2015年2月25日発売)

作品紹介・あらすじ

使いこなしが基礎から全てわかる！１２０種・スパイス＆ハーブの大事典。カタログには、風味のマトリックス（辛味・刺激・清涼感・苦味・甘味）＆料理レシピも紹介。様々な食材への活用法やお手軽なミックスハーブ・スパイスのレシピも満載です。

感想・レビュー・書評

[kaeruさんの感想 · 2015年4月8日]

ひとつひとつのスパイスやハーブの説明がわかりやすくて、意外な活用法も面白い。ミックススパイスの分量なんかも参考になります。
試しに借りて読んだけれど、これは自分用に買いたい。