くり返し作りたい一生ものレシピ

著者 : 石原洋子

• 学研プラス (2016年3月15日発売)

作品紹介・あらすじ

毎日家で食べる人気のおかずは、ハンバーグ、しょうが焼き、から揚げなど、ごくごく普通のおかず。ブームや流行に流されず、何度も繰り返し作りたい人気おかずを、おいしく作るコツを徹底的に解説し、１冊にまとめた永久保存レシピ集。

著者プロフィール

著者：石原洋子（いしはら ひろこ）
料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを15年間勤める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある。著書には『60歳から始めたい ほんとうにおいしいものだけ！石原洋子の電子レンジベストメニュー』（世界文化社）、『石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理』（主婦と生活社）など多数。

「2023年 『きちんと、おいしい！　乾物レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」