作りおき便利帖 決定版 いちばんおいしくできる! (料理コレ1冊!)

岩﨑啓子

• 学研プラス (2016年4月19日発売)

作品紹介・あらすじ

働く主婦が増え、「作りおき」は定番の人気テーマ。そこで、おかずの素、下味保存、まとめ作りおかずとアレンジおかず、常備菜など、さまざまな作りおきのテクをまとめて紹介。これ１冊で作りおきのすべてがわかる保存版。

感想・レビュー・書評

[空木矛盾さんの感想 · 2020年5月18日]

管理栄養士の岩崎啓子さんが書かれているレシピ集。
現実的な材料や調味料を使うものばかりです。
奇抜すぎないメニューで、比較的幅広い年齢層の方に提供できるメニューが多いと思います。
冷蔵で何日、冷凍で何日持つかや、アレンジ例も2種類ずつとは言え書かれており使いやすいです。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。聖徳栄養大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、からだにやさしく、素材を活かした手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。著書に『つくりおきできる お助けスープ』 (家の光協会)、『ちょっと具合のよくないときのごはん』（日東書院本社）、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)など多数。

「2023年 『病気に負けない最強の野菜スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」