おいしい。まぁるい鍋パン

小黒きみえ 小泉祐子

• 学研プラス (2016年3月8日発売)

作品紹介・あらすじ

おいしいパン屋さんがたくさんあるフランスでも、家庭でパンを焼く人が増えています。生地を鍋に入れてオーブンで焼くだけで、外はパリッ、中はしっとりの、まぁるいフランスパン「ブール」の出来上がり。フランス流の、そんなおいしい「鍋パン」のレシピ集。

感想・レビュー・書評

[girigirichop3さんの感想 · 2017年5月25日]

家でフランスパンを焼いても大満足とは言えなかったのに(火力の違いか？とか思いつつ)このレシピで鉄のスキレット使って焼くとホントに美味しくできる。

[ゆきさんの感想 · 2016年6月6日]

図書館所蔵

著者プロフィール

パン・菓子研究家。パン作り歴４０年、「今」のレシピにこだわり、進化を続けている。フランス・アルザス地方の名店でフランス一番のパン職人の下での修業も経験。近著に『幸せクッキー☆レッスン帳』などがある。

「2016年 『おいしい。まぁるい鍋パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」