味がしみ込んでおいしくなる 下味冷凍で作りおき: 毎日すぐごはん。お弁当にも便利!

著者 : 星野奈々子

• 学研プラス (2016年3月15日発売)

作品紹介・あらすじ

肉や魚に調味料をもみ込んで冷凍保存すると、味がしみて食感もやわらかくなるなどおいしさがアップ。約１か月保存でき、シンプル調味だからアレンジ自在で飽きずに使いきれ、食材もムダなし。遅く帰ったときの晩ごはんにも、忙しい朝のお弁当作りにも便利！

著者プロフィール

フードコーディネーター。幅広いジャンルをこなし、基本をふまえた作りやすいレシピが人気。企業や雑誌のレシピ開発、スタイリングを中心に活躍。『新装版１２月３１でも間に合う簡単おせち』（小社）など著書多数。

「2016年 『味がしみ込んでおいしくなる　下味冷凍で作りおき』 で使われていた紹介文から引用しています。」