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- Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
- / ISBN・EAN: 9784058008621
作品紹介・あらすじ
朝ごはんのついでや時間があるときなどに、肉や魚に下味をつけておく、野菜を切っておく、などの簡単な下ごしらえをしておこう、という提案。この「ちょこっと」で、晩ごはんの支度がぐ~んとラクになり、しかも抜群においしくなるレシピを紹介。
感想・レビュー・書評
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著者はNHK「きょうの料理」アシスタントを10年務めたのちに独立したという料理研究家。3世代同居のご家庭で料理を作り続けているそうで、日々の暮らしで培ったノウハウがぎっしり詰まっている。
下ごしらえも簡単で、一度仕込んでおけば、応用がきく。
1週間の献立例もあるし、写真もキレイでおいしそう。すぐ使える、作りたくなる本だ。
茹で野菜などの保存日数は、同種の本に比べてやや短め。でも、その方が安心して食べられると思う。
個人的には、主菜よりも野菜の下ごしらえ(軽く味をつけて保存、茹でる時に少し味がつくようにしておく)の方が役に立つと感じた。
味は我が家には少し濃いめなので、調節しています。詳細をみるコメント0件をすべて表示
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