野上さんちの超ラクチン弁当

著者 : 野上優佳子

• 学研プラス (2018年1月16日発売)

作品紹介・あらすじ

メディア出演で話題の弁当コンサルタント・野上優佳子さんが、もうお弁当づくりに悩まされることがなくなる簡単ルール＆簡単レシピを提案。少ない材料で簡単に作れて、調理時間も詰める時間も片づけの時間も短縮できる工夫がいっぱいのお弁当おかずを紹介。

感想・レビュー・書評

[ichigosambaさんの感想 · 2020年7月27日]

＊メディア出演で話題の弁当コンサルタント・野上優佳子さんが、もうお弁当づくりに悩まされることがなくなる簡単ルール＆簡単レシピを提案。少ない材料で簡単に作れて、調理時間も詰める時間も片づけの時間も短縮できる工夫がいっぱいのお弁当おかずを紹介＊

１、おかずの色は５色+α
２、味は甘い辛い酸っぱいをバランスよく入れる
３、作り置きも組み合わせる

のが基本だそう。
時短テクニックや、具体的な詰め方も載っているので、お弁当作りに悩んでいる方にはとっても参考になると思います。
素材別、色別、ちょい足し用おかず、とそれぞれ見やすいカタログ付なので、これを見ながら事前にお弁当計画を立てるのも良さそう。写真も字も大きくて見やすいです。

[ymkmさんの感想 · 2018年2月11日]

弁当作りの参考に
こんなにサブ入ってるのか…すごい

著者プロフィール

料理家・弁当コンサルタント。株式会社ホオバル代表。汎用性と実用性の高いレシピが好評を博している。弁当をはじめとして、日本の食文化に関する執筆も多数。新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブなど多メディアで活動中。
『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当のセカイ』(ワニブックス)、『野上さんちの超ラクチン弁当』(学研プラス)、『夏弁』(主婦と生活社)、『がんばらない10 分夜食レシピ』(笠倉出版社)など著書多数。
国立研究開発法人 水産研究・教育機構「SH “U" Nproject(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大学こども未来研究所教育支援フェロー。社会人から小学生まで2 女1 男の母。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。『マツコの知らない世界』等、テレビ出演多数。

「2019年 『ごはんをつくる前に読む本 -三日坊主をくりかえせば自由に生きられる-』 で使われていた紹介文から引用しています。」