2ステップで、絶品ごちそう料理

上島亜紀

• 学研プラス (2020年11月26日発売)

作品紹介・あらすじ

簡単なのにセンスよく見えて家族にも来客にも喜ばれるごちそうレシピ集。「混ぜる→焼く」「焼く→漬ける」「ゆでる→和える」などの２ステップで完成し、前日までに仕込んでおけるものもあるので、食べる人を待たせず、作る人もムリなくラクラク準備できる。

感想・レビュー・書評

[shuwachoさんの感想 · 2022年1月4日]

パッと目を引く、ご馳走料理を前日に仕込んで、当日仕上げる2ステップ料理たち。
ただ、骨付き肉は食べにくいよね、とか、コーングリッツやらケイパーやらは買っても使いこなせる気がしない。と、グズグズ言いつつ、煮込みミートボールとかマリネは是非やってみたい。
彩り、盛り付けはとても綺麗でマネしたいなあ。
グリッシーニの生ハム巻きとか、ローストポテトとか、素敵。

著者プロフィール

料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A's Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。著書に『一皿で栄養がとれる　やせる最強スープ』（ナツメ社）、『「また作って！」と言われる　おかわりおかず』（池田書店）、『電気圧力鍋で朝ラクラク弁当』（主婦の友社）などがある。

「2023年 『毎日食べたい　はじめての米粉レシピ　おかずとパンとお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」