THEシンプル焼き菓子-最小限の材料と手順で、おいしくなるコツをかんたんに、まじめに、わかりやすく

著者 : 藤野貴子

• 学研プラス (2021年1月21日発売)

作品紹介・あらすじ

基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの４つ。この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。最小限の材料で、最大限においしくできます。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2022年3月18日]

最小限レシピで最大限においしくする、極うま焼き菓子の秘密 | 学研プラス公式ブログ(2021.01.20)
https://gkp-koushiki.gakken.jp/2021/01/18/35605/

THEシンプル焼き菓子：1月21日発売 – CASTOR & Laboratory(2021年1月12日)
https://2castor.com/takako-fujino/instagram/7173/

『ＴＨＥシンプル焼き菓子　最小限の材料と手順で、おいしくなるコツをかんたんに、まじめに、わかりやすく』 ｜ 学研出版サイト
https://hon.gakken.jp/book/2380126000

著者プロフィール

お菓子研究家。1988年東京生まれ。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で、幼いころからお菓子作りに興味を持つ。大学卒業後、2014年に渡仏。パリにある老舗レストラン「Restaurantラペルーズ」でパティシエールを務めるかたわら、月に1回フランス各地を巡って地方菓子を学ぶ。帰国後、「本場のフランス菓子」「家庭のおやつ」の二つのアプローチでお菓子教室を主宰。著書に『THEフルーツストック』『THEシンプル焼き菓子』（共に学研プラス）などがある。

「2022年 『チェリーのお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」