最新改訂版 知っておきたい栄養学

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  • Amazon.co.jp ・本 (256ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784058016954

作品紹介・あらすじ

三大栄養素からビタミン、ミネラル、機能性成分まで、暮らしに役立つ栄養学をわかりやすく解説。日本食品標準成分表2020年版(八訂)、日本人の食事摂取基準2020年版に準じ、免疫力アップなど、ウィズコロナ時代の健康を守る栄養のとり方も紹介。

感想・レビュー・書評

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  • 【請求記号:498.5 シ】

  • 栄養です

  • 家庭科の教科書を思い出す内容。細かな栄養素の種類や、食物ごとの養分は覚え切れない(し覚える必要もさほど無い)が、要は色んな食材を用いたバランス良い食事が肝要ということ。日頃の食生活を省みる機会になるし、食材を見る目も変わりそう。有用だったのは、症状に応じた栄養レシピで、何が効くかの具体的な情報は医書のよう。食文化やグルメ本はいくらでもあるが、食事の基礎は栄養学に行き着く。類書は一家に一冊かと思う。

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著者プロフィール

昭和女子大学附属昭和小学校英語科専任講師。日本児童英語教育学会(JASTEC)関東甲信越支部運営委員。小学校教員向けの講座などで講師を務め、指導者の育成にも携わる。

「2020年 『小6英語をひとつひとつわかりやすく。』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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