炊飯器で一発定食

著者 :
  • 学研プラス
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本棚登録 : 69
感想 : 4
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  • Amazon.co.jp ・本 (143ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784058017043

作品紹介・あらすじ

炊飯器で、白ご飯とおかずご同時にできる魔法のような炊飯器テク。まさに、「なーんにもやりたくない日」にぴったりのレシピです。定食レシピとともに、炊飯器のポテンシャルを発揮できる、ごちそうおかず、炊き込みご飯、スイーツまで、炊飯器フル活用レシピ

感想・レビュー・書評

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  • 炊飯器で白ごはんとおかずを一気に調理。
    中の境はクッキングペーパー。
    私にとってはなかなかの荒業だ(汗)
    シチューとか肉じゃがだけの一品調理だったらできるかなぁ〜。

  • 味は美味しいけれどいつかご飯に汁が漏れそうだしクッキングペーパーを使いまくる罪悪感を感じる。意外に炊飯に時間もかかるのでうまく使えるとよさそう

  • 分類、グルメにしましたがあくまで普段使いの料理本です。

    たてつけは、「白米を炊きながらその上にクッキングシートを敷き、ハンバーグやピーマンの肉詰めなどを同時に加熱する」「カツどんなどワンプレートもの」「豚角煮など炊飯以外の使い方」「おこわやかゆなど米料理のバリエーション」に分かれます。

    同時調理では「米二合+ほかの材料」が基本で5合炊き位の炊飯器を前提にしているように思います。

    白米+ハンバーグ、で同時調理したときに、おかずのにおいが白米につかないのか…とは思いますがまずは試してみないと、です。

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著者プロフィール

澁谷 梨絵(しぶや・りえ)

5ツ星お米マイスター / 株式会社シブヤ代表
日本で唯一、穀物の6大プロフェッショナル資格を持つ女性米屋。全国200カ所以上の田んぼに通い詰め、探し出したこだわりの米や雑穀を、松屋銀座本店、東急百貨店渋谷本店・たまプラーザ店、渋谷マークシティ店、阪急百貨店大井食品館・都築阪急店で展開する「米処 結米屋(ゆめや)」で販売しているほか、釜炊きご飯と手作り総菜弁当の「和デリ」も展開。店頭では、お客様の体調に合わせた雑穀の調合などや、商品化も行う。米・雑穀の栄養を伝えるため、保育園や幼稚園の給食レシピ提案をする食育をはじめ、幅広い世代に向けて講演活動も行う。テレビやラジオ出演、雑誌などの取材も多数。これまで食べてきた米は300種以上、米の魅力を伝えた人は1万人以上。雑穀エキスパート / ごはんソムリエ / 薬膳インストラクター / 雑穀マイスター / 発酵食スペシャリストの資格を持つ。

「2021年 『炊飯器で一発定食』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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